スリランカのキトゥル

   

スリランカ人の社員、スリマルさんが妹の結婚式に参列するためにスリランカに帰国した。
キトゥルハクルというスリランカの珍しいお菓子の土産を持って日本に帰ってきた。
キトゥルとは亜熱帯雨林で育った、特別なキトゥルヤシの花弁から採れる花蜜です。
自然からの貴重な贈り物としてお菓子他に混ぜて食します。
このキトゥルにゴマを混ぜて少し酸味のある、ねっとりとしたお菓子がキトゥルハクルである。とても身体に優しく、日本には   ない何とも言えない味がする。やみつきになる味である。

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